hoofdgerecht

Gnocchi met salieboter

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 801 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gnocchi met salieboter Productfoto  560x560
Gnocchi met salieboter Productfoto  1024x868

Ingrediënten

499
4,99/liter
4 el olijfolie
177
3,54/kilo
1 kg gnocchi
189
7,56/kilo
50 g roomboter
151
75,50/kilo
20 g basilicum
089
10,47/kilo
85 g rucola
269
5,38/kilo
500 g pruim trostomaten
125 g buffelmozzarella
197
131,33/kilo
1 el gedroogde salie
389
19,45/kilo
80 g Parmezaanse kaas
1 staafmixer met hoge maatbeker
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit 1 el olijfolie in een ruime koekenpan en bak de gnocchi in 10-12 min. goudgeel.
  2. Smelt intussen de roomboter in een steelpan op laag vuur tot deze bruin kleurt.
  3. Houd een paar takjes basilicum apart ter garnering. Doe de rest in de hoge maatbeker en voeg de rest van de olie toe. Pureer met de staafmixer glad en breng op smaak.
  4. Verdeel de rucola over een ruime schaal en besprenkel met de helft van de basilicumolie. Snijd de tomaten in zo dun mogelijke schijfjes en verdeel dakpansgewijs over de rucola. Laat de mozzarella uitlekken, scheur in stukken en verdeel over de tomaten. Besprenkel met de rest van de basilicumolie. Garneer de salade met de achtergehouden basilicum.
  5. Voeg de salie toe aan de gebruinde boter en verwarm 1 min. mee. Breng op smaak.
  6. Schep de gnocchi op 4 borden en schep er de gebruinde salieboter over. Rasp er de Parmezaanse kaas over. Serveer met de salade caprese.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 801
Koolhydraten (g) 94
Eiwitten (g) 25
Vet (g) 35

Meest bekeken recepten

Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Citroenpudding van oma Van Eerd Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 260 min 4 porties Eenvoudig
Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Stoofpeertjes van Anna Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 225 min 4 porties Eenvoudig