hoofdgerecht

Goulashsoep

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 512 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 145 min
Print
Goulashsoep Productfoto  560x560
Goulashsoep Productfoto  1024x868

Ingrediënten

069
0,69/kilo
2 uien
095
9,50/kilo
3 tenen knoflook
085
0,85/stuk
1 rode paprika
099
0,99/stuk
1 gele paprika
142
5,68/kilo
50 g boter
545
10,90/kilo
500 g runderriblap
034
4,86/kilo
70 g tomatenpuree
198
50,77/kilo
1 el milde paprikapoeder
227
55,37/kilo
2 tl karwijzaad
038
0,38/kilo
3 el bloem
045
1,13/kilo
400 g gepelde tomaten
095
7,92/kilo
1 runderbouillonblokje
085
425,00/kilo
2 laurierblaadjes
109
1,09/kilo
2 vastkokende aardappelen
088
29,33/kilo
1 takje peterselie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de uien. Hak de knoflook fijn en snijd de paprika’s in reepjes. Smelt in een (soep)pan de boter. Bak de ui, knoflook en paprika 3 min.
  2. Snijd de runderriblap in blokjes. Schep het vlees door de groenten en bak 2 min. mee. Schep er de tomatenpuree, het paprikapoeder, karwijzaad en de bloem door en bak nog 1 min.
  3. Voeg de gepelde tomaten, 1 L water, het bouillonblokje en de laurierblaadjes toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de soep met het vlees afgedekt in 2 uur zachtjes gaar.
  4. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Kook de aardappelblokjes de laatste 15 min. in de soep mee gaar.
  5. Hak de peterselie fijn. Breng de soep op smaak en verwijder de laurierblaadjes. Schep de soep in 4 kommen en bestrooi met de peterselie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 512
Koolhydraten (g) 40
Eiwitten (g) 31
Vet (g) 24

Tip

Vervang de aardappel eens door traditionele deegballetjes. Kneed 1 ei, 1 el water, een snuf zout en 75 g bloem tot een soepel deeg. Rol tot een lange streng en snijd in stukjes van 1 cm. Kook ze de laatste 5 min. gaar in de soep.

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig