Joconde biscuit (bodem voor charlotte taart)
Een taart begint met een goede basis. Deze Joconde biscuit is heerlijk zacht en luchtig. Maak de bodem voor jouw Charlotte Taart met dit amandelpoeder beslag en geniet van de beste taart die je ooit hebt geproefd.
45 min bereiden
dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 30 g Speltmeel
- 244 g Amandelmeel
Bereiding
Joconde biscuit (bodem voor charlotte taart)
45 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Joconde biscuit (bodem voor charlotte taart)
- Zeef het zetmeel en de bloem en meng met amandelpoeder.
- Klop de eieren met de suiker op tot een standig schuim.
- Klop het eiwit met de suiker op tot een stevige meringue.
- Spatel de droge stof van de bloem, zetmeel en amandelpoeder door de ei-massa.
- Spatel de merengue erdoor.
- Meng de gesmolten boter er voorzichtig doorheen.
- Sjabloneer met een dikte van 0,5-0,8 cm.
- Bak in een voorverwarmde oven van 220ºC gedurende 8-12 minuten.
Ingrediënten
6 personen
- 30 g Speltmeel
- 59 g Jumbo Basis Patentbloem
- 244 g Amandelmeel
- 293 g Scharreleieren M
- 137 g suiker
- 244 g Eiwit vloeibaar
- 127 g suiker
- 59 g Roomboter
Zet in 8 stappen deze heerlijke Joconde biscuit (bodem voor charlotte taart) op tafel.
- Zeef het zetmeel en de bloem en meng met amandelpoeder.
- Klop de eieren met de suiker op tot een standig schuim.
- Klop het eiwit met de suiker op tot een stevige meringue.
- Spatel de droge stof van de bloem, zetmeel en amandelpoeder door de ei-massa.
- Spatel de merengue erdoor.
- Meng de gesmolten boter er voorzichtig doorheen.
- Sjabloneer met een dikte van 0,5-0,8 cm.
- Bak in een voorverwarmde oven van 220ºC gedurende 8-12 minuten.
