Laden...
nagerecht / dessert

Kruidige pompoentaart met vanilleglazuur

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 554 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 115 min
Totale tijd 145 min
Print
Kruidige pompoentaart met vanilleglazuur Productfoto  560x560
Kruidige pompoentaart met vanilleglazuur Productfoto  1024x868

Ingrediënten

224
8,96/kilo
250 g ongezouten roomboter
059
0,59/kilo
175 g suiker
018
2,25/kilo
2 zakjes vanillesuiker
2 eieren
048
0,96/kilo
150 g zelfrijzend bakmeel
157
39,25/kilo
1 tl Verstegen specerijenmix voor koek & speculaas
199
1,99/stuk
175 g hokkaidopompoen (stuk met schil)
299
1,50/kilo
1 sinaasappel
75 g hazelnoten
078
3,12/kilo
150 g poedersuiker
200 g roomkaas naturel
219
23,30/kilo
1 snufje zout
1 mixer of keukenmachine
1 grove rasp
1 fijne rasp
1 springvorm (ø 20 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160° C. Klop met de mixer of in de keukenmachine 125 g boter met de suiker, 1 zakje vanillesuiker en een mespunt zout tot een romige crème. Klop er één voor één de eieren door. Klop ten slotte het bakmeel en de specerijenmix erdoor.
  2. Boen de pompoen schoon. Rasp het pompoenvlees (met schil) grof. Boen de sinaasappel schoon en rasp met de fijne rasp de oranje schil eraf. Schep de pompoen met de sinaasappelrasp en de hazelnoten door het beslag; houd wat rasp achter voor de garnering. Schep het beslag in de vorm en strijk glad.
  3. Bak de taart in de voorverwarmde oven in 50-55 min. goudbruin en gaar. Laat de taart in de vorm afkoelen.
  4. Verwijder de vorm. Klop met de mixer of in de keukenmachine de resterende 125 g boter met de poedersuiker en het laatste zakje vanillesuiker tot een witte luchtige crème. Klop er de roomkaas door.
  5. Bestrijk de boven- en zijkant van de taart met het vanilleglazuur en bestrooi met de achtergehouden sinaasappelrasp. Zet minimaal 1 uur in de koelkast om stevig te worden.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 554
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 36

Tip

Door het pompoenvleest te raspen krijg je makkerlijker een mooi egaal-beslag. Voeg voor een uitgesproken vanillesmaak 1 tl vanillearoma aan het glazuur toe.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig