Libanese gehaktballetjes
Geniet van heerlijke Libanese gehaktballetjes op een pitabroodje of met Turks brood. Aangemaakt met harissa, komijn en kaneel. Geserveerd met een verkoelende komkommersalade met peterselie, munt en citroensap.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 10 g Gemberwortel
Bereiding
Libanese gehaktballetjes
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Libanese gehaktballetjes
- Pel de sjalotjes en de knoflook. Rasp de sjalotjes en pers het teentje knoflook uit.
- Was de koriander en hak de steeltjes en blaadjes fijn.
- Schil het stukje gember en rasp het.
- Maak het gehakt aan met de sjalot, de knoflook, de koriander, gember, gemalen komijn, kaneel en harissa. Vorm er kleine balletjes van en laat ze afgedekt in de koelkast 20 minuten opstijven.
- Bak de gehaktballetjes in hete olie in 10 minuten gaar en lichtbruin.
- Maak ondertussen de komkommersalade met gehakte peterselie, munt en citroensap.
- Serveer de gehaktballetjes met de komkommersalade en bruin (Turks) brood.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Sjalot
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 100 g Koriander
- 10 g Gemberwortel
- 400 g mager rundergehakt
- 2 tl Komijnzaad
- 0.1 g Kaneel gemalen
- 2 tl Harissa
- 2 el Olijfolie
Zet in 7 stappen deze heerlijke Libanese gehaktballetjes op tafel.
- Pel de sjalotjes en de knoflook. Rasp de sjalotjes en pers het teentje knoflook uit.
- Was de koriander en hak de steeltjes en blaadjes fijn.
- Schil het stukje gember en rasp het.
- Maak het gehakt aan met de sjalot, de knoflook, de koriander, gember, gemalen komijn, kaneel en harissa. Vorm er kleine balletjes van en laat ze afgedekt in de koelkast 20 minuten opstijven.
- Bak de gehaktballetjes in hete olie in 10 minuten gaar en lichtbruin.
- Maak ondertussen de komkommersalade met gehakte peterselie, munt en citroensap.
- Serveer de gehaktballetjes met de komkommersalade en bruin (Turks) brood.
