Lichtgebonden soep met shiitake
"Een heerlijk, gebonden soepje met als hoofdingrediënt shiitake. De toevoeging van slagroom en fond zorgt voor een perfecte smaakbalans. Garneer de soep met peterselie, en voilà! Een smakelijk voorgerecht."
30 min bereiden
soep
198 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Shiitake
- 125 ml Slagroom
Bereiding
Lichtgebonden soep met shiitake
30 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lichtgebonden soep met shiitake
- Verhit de olie in een soeppan, voeg de shiitake toe en bak ze ca. 5 min.
- Voeg de slagroom en de aangelengde fond toe. Breng het geheel tegen de kook aan en laat het nog ca. 15 min. op laag vuur koken.
- Breng op smaak met zout en peper en voeg ¾ deel van de peterselie toe.
- Schep de soep in de kommen of glaasjes en garneer met de rest van de peterselie.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Olijfolie
- 100 g Shiitake
- 125 ml Slagroom
- 350 ml gevogeltefond
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 3 el bladpeterselie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Lichtgebonden soep met shiitake op tafel.
- Verhit de olie in een soeppan, voeg de shiitake toe en bak ze ca. 5 min.
- Voeg de slagroom en de aangelengde fond toe. Breng het geheel tegen de kook aan en laat het nog ca. 15 min. op laag vuur koken.
- Breng op smaak met zout en peper en voeg ¾ deel van de peterselie toe.
- Schep de soep in de kommen of glaasjes en garneer met de rest van de peterselie.
