Maaltijdgoulashsoep met vegagehakt
Een heerlijke en snelle maaltijdsoep, Maaltijdgoulashsoep met vegagehakt. Het gehakt brengt net dat extra beetje smaak aan de soep. Perfect voor op een koude dag. Geserveerd met zure room en peterselie als topping.
25 min bereiden
hoofdgerecht
410 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Maaltijdgoulashsoep met vegagehakt
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Maaltijdgoulashsoep met vegagehakt
- Snipper de uien. Hak de knoflook fijn en snijd de paprika’s in reepjes.
- Verhit in een (soep)pan de boter. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg het gehakt toe en bak 3 min. Bak de paprika 2 min. mee.
- Schep er de tomatenpuree door. Bestrooi met het paprikapoeder en de bloem en bak nog 1 min.
- Voeg de gepelde tomaten, 1,5 L water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes.
- Hak de peterselie fijn. Breng de soep op smaak met peper. Schep de soep in 4 kommen. Schep in elke kom1 el zure room en bestrooi met de peterselie.
Ingrediënten
4 personen
- 2 Uien
- 2 tenen knoflook
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 25 g boter
- 300 g 100% plantaardig kruimgehakt
- 70 g Tomatenpuree
- 1 el gerookt paprikapoeder
- 3 el bloem
- 400 g gepelde tomaten
- 2 groentebouillonblokjes
- 20 g peterselie
- 125 ml Zure room
Zet in 5 stappen deze heerlijke Maaltijdgoulashsoep met vegagehakt op tafel.
- Snipper de uien. Hak de knoflook fijn en snijd de paprika’s in reepjes.
- Verhit in een (soep)pan de boter. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg het gehakt toe en bak 3 min. Bak de paprika 2 min. mee.
- Schep er de tomatenpuree door. Bestrooi met het paprikapoeder en de bloem en bak nog 1 min.
- Voeg de gepelde tomaten, 1,5 L water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. Kook de soep 10 min. zachtjes.
- Hak de peterselie fijn. Breng de soep op smaak met peper. Schep de soep in 4 kommen. Schep in elke kom1 el zure room en bestrooi met de peterselie.
