Laden...
hoofdgerecht

Mediterraan stoofvlees met pesto

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 701 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 90 min
Totale tijd 115 min
Print
Mediterraan stoofvlees met pesto Productfoto  560x560
Mediterraan stoofvlees met pesto Productfoto  1024x868

Ingrediënten

499
4,99/liter
5 el olijfolie
119
1,19/kilo
1 ui
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
399
7,98/kilo
500 g runderriblappen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
177
7,08/liter
150 ml rode wijn
045
1,13/kilo
400 g gepelde tomaten (blik)
200 ml vleesbouillon (van tablet)
101
67,33/kilo
2 takjes rozemarijn (bakje 20 g)
139
2,78/kilo
300 g tagliatelle
199
0,40/stuk
4 tomaten
088
58,67/kilo
20 g bladpeterselie (bakje 20 g)
259
10,36/liter
1 el crema die balsamico origineel
256
13,84/kilo
2 el groene pesto

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een braadpan de helft van de olijfolie. Fruit de uit en de knoflook 1 min. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak 4 min. mee. Schenk de wijn erbij.
  2. Voeg de gepelde tomaten en debouillon toe. Druk de tomaten met een spatel klein. Breng tegen de kook aan.
  3. Draai het vuur laag, leg de rozemarijn in de pan en stoof het vlees in 1,5 uur afgedekt zachtjes gaar.
  4. Kook aan het einde van de stooftijd de tagliatelle in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verdeel de tomatenplakjes met de bladpeterselie over een schaal. Besprenkel met de laatse olijfolie en balsamicocrème. Bestrooi met zout en peper.
  5. Haal de takjes rozemarijn uit de pan. Roer de pesto door het stoofvlees en breng op smaak met zout en peper. Leg de tagliatelle op de borden. Verdeel er het stoofvlees over en serveer met de tomaten-peterseliesalade. Lekker met geraspte Parmezaanse kaas.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 701
Koolhydraten (g) 65
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 30

Tip

Variatietip: vervang de runderriblappen door kipdrumsticks en stoof deze in 30 min. gaar.

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig