hoofdgerecht
Noedels met groenten en tofu
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 490 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Meng de ketjap met de knoflook, rode peper, honing en een 0.5 tl peper. Zet apart. Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit in een wok 1 el olie. Bak de champignons al omscheppend in 4 min. bruin en schud in een kommetje. Dep intussen de tofu goed droog met keukenpapier. Verhit in een wok weer 1 el olie. Bak de tofu in 4 min. bruin en schep op een bord.
- Giet de noedels af en laat ze goed uitlekken. Schenk de laatste 2 el olie in de wok. Bak de paprika met de ui 3 min. al omscheppend. Bak de worteljulienne 1 min. mee. Voeg de noedels toe en bak nog 1 min. Schep van het vuur de taugé erdoor.
- Doe de roergebakken groenten met de champignons en tofu en ui in een schaal. Voeg de ketjapsaus toe en meng goed. Verdeel de salade over 4 kommen en serveer meteen als de salade nog lauwwarm en knapperig is.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 490 |
Koolhydraten (g) | 68 |
Eiwitten (g) | 19 |
Vet (g) | 14 |