Originele Kaiserschmarren
Echte Kaiserschmarren, een Oostenrijks gerecht gemaakt van opgeklopte eieren, melk en rozijnen. Geserveerd met poedersuiker en goudbruin gebakken tot perfectie.
20 min bereiden
dessert
496 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Originele Kaiserschmarren
20 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Originele Kaiserschmarren
- Klop in een vetvrije kom de eiwitten met een snufje zout tot stevige pieken. Klop de eidooiers in een andere kom los. Klop de melk, de suiker en het bloem erdoor tot een glad beslag.
- Spatel tenslotte het eiwit en de rozijnen erdoor.
- Smelt de boter in een grote koekenpan. Schenk het beslag in de pan en bak de ‘pannenkoek’ aan beide kanten goudbruin en gaar.
- Trek met twee vorken de koek in stukjes en bak ze rondom goudbruin.
- Schep de Kaiserschmarren op een schaal en bestrooi met de poedersuiker. Serveer warm.
Tip! Lekker met appelmoes.
Ingrediënten
4 personen
- 4 eieren
- 1 snufje Zout
- 125 ml melk
- 100 g suiker
- 125 g bloem
- 100 g Rozijnen
- 50 g Roomboter
- 2 el poedersuiker
Zet in 5 stappen deze heerlijke Originele Kaiserschmarren op tafel.
- Klop in een vetvrije kom de eiwitten met een snufje zout tot stevige pieken. Klop de eidooiers in een andere kom los. Klop de melk, de suiker en het bloem erdoor tot een glad beslag.
- Spatel tenslotte het eiwit en de rozijnen erdoor.
- Smelt de boter in een grote koekenpan. Schenk het beslag in de pan en bak de ‘pannenkoek’ aan beide kanten goudbruin en gaar.
- Trek met twee vorken de koek in stukjes en bak ze rondom goudbruin.
- Schep de Kaiserschmarren op een schaal en bestrooi met de poedersuiker. Serveer warm.
Tip! Lekker met appelmoes.
