hoofdgerecht
Pasta met gehaktuiltjes
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 781 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Doe het gehakt, ei en de nootmuskaat in een kom. Verkruimel er de beschuiten boven, breng op smaak en meng goed. Verdeel het gehakt in 4 delen en vorm er met vochtige handen 4 ballen van.
- Verhit 1 el olie in een braadpan. Bak de gehaktballen in 5 min. rondom aan. Draai het vuur laag. Voeg 100 ml water toe en braad de gehaktballen met het deksel schuin op de pan in 20 min. gaar.
- Snipper intussen de ui. Schil de winterpeen en snijd 200 g peen in kleine blokjes. Halveer de bleekselderijstengels in de lengte en snijd in stukjes. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd in dunne halve ringen.
- Verhit 2 el olie in een hapjespan. Voeg de gesneden groenten toe en bak 5 min. mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 min. Schenk er de tomatenblokjes en 200 ml water bij en breng tegen de kook aan. Laat op laag vuur 10 min. zachtjes pruttelen.
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Steek intussen met de appelboor of met een mesje uit de plak kaas 16 rondjes. Snijd de blauwe bessen door. Snijd van de overgebleven wortel plakjes en snijd daar 8 snaveltjes en 16 voetjes uit. Zorg ervoor dat je er een stukje wortel aan laat om ze in het gehakt te steken.
- Schep de spaghetti door de saus. Halveer de gehaktballen. Knip van de rozemarijn 16 kleine takjes. Steek voorzichtig in elke halve gehaktbal 2 takjes rozemarijn om de vleugels te maken. Steek er ook de snaveltjes en voetjes in. Schep de spaghetti op 4 borden en verdeel er de gehaktballen over. Leg de kaasrondjes en halve bessen op de gehaktballen, voor de ogen.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 781 |
Koolhydraten (g) | 76 |
Eiwitten (g) | 40 |
Vet (g) | 33 |
Tip
gebruik eventueel 4 slagersgehaktballen in plaats van zelfgemaakte ballen.Tip gebruik eventueel La Dolce Vita traditionele pastasaus in plaats van zelfgemaakte pastasaus