Pasta met preiroomsaus en gegrilde coquilles
Pasta met preiroomsaus en zachte gegrilde coquilles, op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en citroen. Serveer en eet smakelijk!
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 140 g Coquilles Vriesvers
- 1 snufje Peper zwart
- 50 g Pecorino
Bereiding
Pasta met preiroomsaus en gegrilde coquilles
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta met preiroomsaus en gegrilde coquilles
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm de boter in een pan en fruit hierin de preiringetjes gedurende 5 minuten.
- Voeg de wijn en de bouillon toe en verwarm dit alles samen, voeg peper en zout toe.
- Voeg dan de room, Italiaanse kruiden en het citroensap toe. Schep alles door elkaar en laat de saus een beetje indikken. Bind indien nodig met een beetje allesbinder of een maïzenapapje.
- Doe een scheut olijfolie in een kommetje en haal de coquilles door de olijfolie. Gril ze daarna 2 minuten per kant in een hete grillpan.
- Schep de uitgelekte pasta door de saus en leg de coquilles erbovenop.
- Rasp er wat Pecorino (of Parmezaan) overheen en garneer met een paar blaadjes basilicum.
Ingrediënten
4 personen
- 140 g Coquilles Vriesvers
- 2 Prei
- 1 el Roomboter
- 250 g Kookroom
- 250 g Visbouillon blokje
- 100 ml Wijn witte droge
- 0.5 el Citroensap
- 5 tl Italiaanse kruiden
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Zeezout
- 50 g Pecorino
- 1 el Olijfolie
- 360 g Spaghetti
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pasta met preiroomsaus en gegrilde coquilles op tafel.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm de boter in een pan en fruit hierin de preiringetjes gedurende 5 minuten.
- Voeg de wijn en de bouillon toe en verwarm dit alles samen, voeg peper en zout toe.
- Voeg dan de room, Italiaanse kruiden en het citroensap toe. Schep alles door elkaar en laat de saus een beetje indikken. Bind indien nodig met een beetje allesbinder of een maïzenapapje.
- Doe een scheut olijfolie in een kommetje en haal de coquilles door de olijfolie. Gril ze daarna 2 minuten per kant in een hete grillpan.
- Schep de uitgelekte pasta door de saus en leg de coquilles erbovenop.
- Rasp er wat Pecorino (of Parmezaan) overheen en garneer met een paar blaadjes basilicum.
