Pasta van Tobias Camman
Deze heerlijke pasta van Tobias Camman is een echte smaakmaker! De spicy tomatensaus met een frisse citroen hint gaat perfect samen met de spaghetti. En met het knapperige brood mengsel maak je het helemaal af!
50 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 15 g bladpeterselie
Bereiding
Pasta van Tobias Camman
50 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pasta van Tobias Camman
- Kook water voor de spaghetti.
- Snijd de tomaten in kwarten en de knoflook en peper heel fijn.
- Doe olijfolie in een hapjespan samen met de knoflook en peper. Bak dit tot de knoflook goudkleurig is. Doe dan de tomaten erbij, samen met de azijn en het zout. Laat de saus koken tot alle tomaten zijn opgelost.
- Snijd de peterselie fijn.
- Voor de Pangrattato snijdt je wat oud brood in hele kleine blokjes. Dit kan in een kleine koekenpan met olijfolie en 1 fijngesneden knoflookteen. Bak de broodblokjes tot ze bruin en krokant zijn. Bewaar deze blokjes om straks over de spaghetti te doen.
- Kook de spaghetti volgens de verpakking, bijna al dente.
- Giet de spaghetti af en vang 5 eetlepels kookvocht op. Doe het kookvocht bij de saus en roer tot een geheel. Let op: de saus mag niet ‘te nat’ worden. Cest de citroen met de microrasp en doe dit samen met de helft van de peterselie door de saus.
- Dien de pasta samen met saus op en garneer met de overgebleven peterselie en de Pangrattato.
- Benodigdheden: hapjespan, kookpan, kleine koekenpan, microrasp, kopje, maatbeker, pollepel, soeplepel, snijplank, koksmes
Ingrediënten
4 personen
- 3 tenen knoflook
- 1 Rode peper
- 500 g cocktailtrostomaten
- 30 ml Olijfolie
- 1 el appelazijn
- 1 tl Maldon zout
- 15 g bladpeterselie
- 400 g Spaghetti
- 0.5 Citroen
- 1 Oud brood
Zet in 9 stappen deze heerlijke Pasta van Tobias Camman op tafel.
- Kook water voor de spaghetti.
- Snijd de tomaten in kwarten en de knoflook en peper heel fijn.
- Doe olijfolie in een hapjespan samen met de knoflook en peper. Bak dit tot de knoflook goudkleurig is. Doe dan de tomaten erbij, samen met de azijn en het zout. Laat de saus koken tot alle tomaten zijn opgelost.
- Snijd de peterselie fijn.
- Voor de Pangrattato snijdt je wat oud brood in hele kleine blokjes. Dit kan in een kleine koekenpan met olijfolie en 1 fijngesneden knoflookteen. Bak de broodblokjes tot ze bruin en krokant zijn. Bewaar deze blokjes om straks over de spaghetti te doen.
- Kook de spaghetti volgens de verpakking, bijna al dente.
- Giet de spaghetti af en vang 5 eetlepels kookvocht op. Doe het kookvocht bij de saus en roer tot een geheel. Let op: de saus mag niet ‘te nat’ worden. Cest de citroen met de microrasp en doe dit samen met de helft van de peterselie door de saus.
- Dien de pasta samen met saus op en garneer met de overgebleven peterselie en de Pangrattato.
- Benodigdheden: hapjespan, kookpan, kleine koekenpan, microrasp, kopje, maatbeker, pollepel, soeplepel, snijplank, koksmes
