Perentaart met amandelroom

Perentaart met amandelroom

Jumbo

65 min bereiden

nagerecht / dessert

4 personen

554 kcal/pp

Ingrediënten

  • 200 ml Almond Dream sugarfree
  • 1 rol taartdeeg (uit de broodkoeling, 400 g)
  • 2.5 handperen (bijv. conference)
  • 1 el abrikozenjam
  • 1 el water
  • 1 springvorm (ø 24 cm)
  • 1 keukenmachine
  • 1 bakkwastje
  • 1 taartrooster
  • 1 fijne zeef

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Perentaart met amandelroom op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rol het deeg uit en leg met het bakpapier in de springvorm. Druk het deeg goed in de naden van de springvorm. Prik met een vork gaatjes in de taartbodem en -rand. Maal in de keukenmachine de hele amandelen tot meel.
  2. Meng voor de amandelroom het amandelmeel met de rietsuiker, de kaneel, het vanille-extract, de eieren, de amandeldrank en de margarine. Schenk de amandelroom in de deegbodem.
  3. Schil de peren en halveer ze. Verwijder het klokhuis en maak in de bolle kant enkele insnedes. Leg de peren met de bolle kant boven in de amandelroom. Bestrooi met het amandelschaafsel.
  4. Bak de taart in de voorverwarmde oven in 40 min. goudbruin en gaar. Verwarm in een steelpan de abrikozenjam met het water. Zeef de jam en bestrijk met een kwastje de taart ermee. Laat de perentaart op een rooster afkoelen.

Tip! Variatietip: vervang de amandelen door hazelnoten.

eet smakelijk