Laden...
hoofdgerecht

Pittige skrei met groenepaprikasalsa

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 714 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 60 min
Wachttijd 55 min
Totale tijd 115 min
Print
Pittige skrei met groenepaprikasalsa Productfoto  560x560
Pittige skrei met groenepaprikasalsa Productfoto  1024x868

Ingrediënten

099
0,99/stuk
3 groene paprika's
266
10,64/liter
3 el olijfolie
129
1,29/kilo
2 uien
105
10,50/kilo
1 teen knoflook
177
50,57/kilo
1 tl gemalen komijn
240
61,54/kilo
0,5 tl chilipoeder
068
0,68/kilo
1 el suiker
079
3,16/kilo
125 g cherrytomaten
057
1,14/kilo
400 g spaghetti
500 g skreifilet
330
0,27/stuk
1 ei
129
1,29/liter
3 el zonnebloemolie
1 tl gedroogde peterselie
197
44,77/kilo
2 el sesamzaad
192
34,91/kilo
40 g amandelschaafsel
172
53,75/kilo
2 tl kerriepoeder
132
2,64/kilo
1 tl grof zeezout
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 keukenmachine of staafmixer met hakmolen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm voor de paprikasalsa de oven voor tot 200 ?C. Verdeel de paprika over de bakplaat en besprenkel met 2 el olijfolie. Rooster de paprika 15 min. in de voorverwarmde oven. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Fruit de ui en de knoflook 1 min. Schep de komijn en het chilipoeder erdoor en bak 30 sec. mee. Voeg de paprika en de suiker toe en verwarm nog 3 min. Schep de tomaatjes erdoor en neem de pan van het vuur. Laat de salsa afkoelen en breng op smaak met zout.
  2. Kook de spaghetti in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Klop in een diep bord het ei los met 1 tl olie en zout naar smaak. Maal in de keukenmachine of met de hakmolen van de staafmixer de peterselie met het sesamzaad, het amandelschaafsel, het kerriepoeder en het zeezout. Strooi op een bord. Wentel de skreifilets eerst door het eimengsel en druk ze daarna in het amandel-peterseliemengsel.
  3. Verhit in een koekenpan de rest van de olie. Bak de skrei in 2-3 min. per kant goudbruin en gaar. Verdeel de spaghetti met de skrei over 4 borden. Schep er de salsa over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 714
Koolhydraten (g) 83
Eiwitten (g) 42
Vet (g) 22

Tip

Vervang de skrei ook eens door kabeljauw of schelvis.

Meest bekeken recepten

Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig