Possets
Een zijdezacht, fris en romig nagerecht op basis van slagroom, suiker en citrus. Geserveerd in uitgeholde citroen‑, limoen‑ of sinaasappelschillen en af te maken met toppings naar keuze. Elegant, simpel én altijd een succes.
20 min bereiden
nagerecht / dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
- 2 stuks Citroen
- 2 stuks limoen
- 2 el meringue
- 1 el geraspte kokos
Bereiding
Possets
20 min
nagerecht / dessert
Bereiding
- Halveer de extra citrusvruchten. Pers ze voorzichtig uit zonder de schil te beschadigen. Verwijder het vruchtvlees volledig en zet de lege helften koud.
- Rasp de schil van de citrusvruchten en pers het sap uit (je hebt ca. 80 ml sap nodig).
- Breng de slagroom met de suiker (en eventueel vanille) aan de kook. Laat 2 minuten zachtjes doorkoken.
- Haal van het vuur. Voeg het citrusrasp en -sap toe. Roer goed door.
- Giet de massa in de lege citrushelften. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Zet minimaal 4 uur in de koeling tot volledig opgesteven.
- Garneer vlak voor serveren met toppings naar keuze.
Tip! Elke citrussoort geeft je posset een andere beleving. Citroen is klassiek fris en helder, limoen zorgt voor een scherpere, aromatische frisheid en sinaasappel levert een mildere, zoetfrisse variant op. Voeg bij sinaasappel eventueel vanille toe voor extra warmte en diepte. Combineer verschillende citrussoorten voor een speels contrast of kies één smaak om het dessert juist heel puur te houden.
Ingrediënten
- 400 ml slagroom
- 100 g Kristalsuiker
- 2 stuks Citroen
- 2 stuks limoen
- 2 stuks sinaasappels
- 2 el roomboter spritsen kruimels
- 2 el meringue
- 4 stuks aardbeien
- 1 el geraspte kokos
- 1 el pistachenoten
- 1 el Chocolade Dessertsaus
- 1 el Amandelschaafsel
Zet in 7 stappen deze heerlijke Possets op tafel.
- Halveer de extra citrusvruchten. Pers ze voorzichtig uit zonder de schil te beschadigen. Verwijder het vruchtvlees volledig en zet de lege helften koud.
- Rasp de schil van de citrusvruchten en pers het sap uit (je hebt ca. 80 ml sap nodig).
- Breng de slagroom met de suiker (en eventueel vanille) aan de kook. Laat 2 minuten zachtjes doorkoken.
- Haal van het vuur. Voeg het citrusrasp en -sap toe. Roer goed door.
- Giet de massa in de lege citrushelften. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Zet minimaal 4 uur in de koeling tot volledig opgesteven.
- Garneer vlak voor serveren met toppings naar keuze.
Tip! Elke citrussoort geeft je posset een andere beleving. Citroen is klassiek fris en helder, limoen zorgt voor een scherpere, aromatische frisheid en sinaasappel levert een mildere, zoetfrisse variant op. Voeg bij sinaasappel eventueel vanille toe voor extra warmte en diepte. Combineer verschillende citrussoorten voor een speels contrast of kies één smaak om het dessert juist heel puur te houden.
