hoofdgerecht

Romige ratatouillequiche

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 781 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 45 min
Totale tijd 65 min
Print
Romige ratatouillequiche Productfoto  560x560
Romige ratatouillequiche Productfoto  1024x868

Ingrediënten

183
7,63/kilo
1 blik croissantdeeg
3 el olijfolie
179
4,48/kilo
400 g Italiaanse roerbakmix groenten
230
24,47/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
223
0,37/stuk
3 eieren
099
9,90/kilo
1 teen knoflook
124
4,96/liter
250 ml slagroom
220
12,57/kilo
60 g geraspte oude kaas
2 tl gedroogde Provençaalse kruiden
157
12,56/kilo
1 bol mozzarella
085
3,40/kilo
250 g cherrytomaatjes
466
46,60/kilo
1 el pijnboompitten
1 taartvorm ø20cm
1 knoflookpers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed de vorm met het croissantdeeg; druk de naden goed dicht.
  2. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de roerbakgroenten 4 min. Voeg zout en peper naar smaak toe. Klop intussen de eieren los. Pers de knoflook erboven en meng de slagroom, de kaas en de kruiden erdoor.
  3. Schep de groenten op de deegbodem. Schenk het eiroommengsel erover. Bestrooi met de pijnboompitten en zout en peper naar smaak. Dek de quiche af met de tomaatjes en de mozzarella.
  4. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 45 min. goudbruin en gaar. Serveer de quiche warm of op kamertemperatuur. Lekker met focaccia.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 781
Koolhydraten (g) 32
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 61

Tip

Minder calorieën? Vervang de slagroom door magere Franse kwark.

Meest bekeken recepten

Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig