Laden...
nagerecht / dessert

Romige ricotta met aardbei en dragon

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 238 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Print
Romige ricotta met aardbei en dragon Productfoto 560x560
Romige ricotta met aardbei en dragon Productfoto 1024x868

Ingrediënten

275
2750,00/kilo
 1 vanillestokje
098
1,63/kilo
 30 g witte basterdsuiker
243
9,72/kilo
 125 g mascarpone
243
9,72/kilo
 250 g ricotta
499
12,48/kilo
 400 g aardbeien
159
0,53/stuk
 1 limoen
114
76,00/kilo
 5 g verse dragon

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap met een scherp mesje het merg eruit. Meng met de suiker, mascarpone en ricotta.
  2. Was de aardbeien en halveer ze. Laat het groen er aan zitten.
  3. Maak met 2 eetlepels mooie ovale vormpjes van het ricottamengsel in de bordjes. Leg de aardbeien ernaast.
  4. Boen de limoen en rasp de groene schil boven de bordjes. Garneer met de dragon.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 238
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 21

Tip

Touch van Freek: een quenelle is een van de klassiekste opmaaktrucjes van een chef. Je maakt deze elegante ovale vorm met 2 flinke eetlepels, waarmee je het ricottamengsel een paar keer overschept van de ene lepel naar de ander, zodat er een strakke vorm ontstaat.

Meest bekeken recepten

Knolselderijlasagne bolognese

Knolselderijlasagne bolognese Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig

Spinaziestamppot met chipolataworstjes

Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig

Mexicaanse tortillasoep met kip

Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig

Bananenbrood

Bananenbrood Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig