Salade niçoise met tonijn, tapenade en ei
Zet binnen 20 minuten deze kleurrijke salade niçoise op tafel! Met tonijn, tapenade en ei tover je een zomers gerecht op tafel. Lekker als lichte lunch of als avondmaaltijd met stokbrood. Bon appetit!
25 min bereiden
hoofdgerecht
503 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el zwart-olijventapenade (potje 130 g) of tapenade naar keuze
- 1 blikje tonijnstukken in olijfolie (160 g)
- 8 anjovisfilets in olijfolie (potje)
Bereiding
Salade niçoise met tonijn, tapenade en ei
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade niçoise met tonijn, tapenade en ei
- Kook de eieren in 7 min. bijna hard. Kook de sperziebonen 5 min. Pel de eieren en halveer ze. Giet de sperziebonen af in een zeef en laat uitlekken.
- Schep de sperziebonen in de schaal om met de tapenade en peper naar smaak. Verdeel er de tonijn, tomaatjes, eieren en ansjovis over. Bestrooi de salade met de peterselie.
- Bewaar de salade tot gebruik afgedekt in de koelkast. Serveer met het stokbrood.
Ingrediënten
4 personen
- 4 eieren
- 650 g Sperziebonen
- 2 el zwart-olijventapenade (potje 130 g) of tapenade naar keuze
- 1 blikje tonijnstukken in olijfolie (160 g)
- 200 g tros-cherrytomaatjes
- 8 anjovisfilets in olijfolie (potje)
- 0.5 bakje platte peterselie (à 15 g)
- 1 stokbrood
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Salade niçoise met tonijn, tapenade en ei op tafel.
- Kook de eieren in 7 min. bijna hard. Kook de sperziebonen 5 min. Pel de eieren en halveer ze. Giet de sperziebonen af in een zeef en laat uitlekken.
- Schep de sperziebonen in de schaal om met de tapenade en peper naar smaak. Verdeel er de tonijn, tomaatjes, eieren en ansjovis over. Bestrooi de salade met de peterselie.
- Bewaar de salade tot gebruik afgedekt in de koelkast. Serveer met het stokbrood.
