Salade van andijvie met spekjes
Een frisse salade van andijvie met spekjes, ei, augurk en tomaat. De dressing van slasaus, mosterd, uitje, zout en peper geeft de salade extra smaak. Ideaal als lunchgerecht, maar ook als bijgerecht bij de avondmaaltijd.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Water
Bereiding
Salade van andijvie met spekjes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade van andijvie met spekjes
- Kook het ei gaar en pel het. Snijd het in partjes.
- Snipper het uitje.
- Roer in een schaal de slasaus, mosterd, zout, peper en 1 eetlepel water tot een dressing.
- Roer het uitje door de dressing heen.
- Bak de spekjes hard in een droge koekenpan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Snijd de augurk en tomaat in plakjes.
- Maak de andijvie schoon en snijd deze klein.
- Schept de andijvie door de dressing.
- Strooi de spekjes en augurk erover.
- Garneer de salade met plakjes tomaat en partjes ei.
Ingrediënten
2 personen
- 2 Scharreleieren M
- 1 Uien
- 2 el slasaus
- 1 tl Mosterd
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Water
- 50 g Spekblokjes
- 2 Augurk
- 1 Tomaat
- 300 g Andijvie gesneden
Zet in 10 stappen deze heerlijke Salade van andijvie met spekjes op tafel.
- Kook het ei gaar en pel het. Snijd het in partjes.
- Snipper het uitje.
- Roer in een schaal de slasaus, mosterd, zout, peper en 1 eetlepel water tot een dressing.
- Roer het uitje door de dressing heen.
- Bak de spekjes hard in een droge koekenpan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Snijd de augurk en tomaat in plakjes.
- Maak de andijvie schoon en snijd deze klein.
- Schept de andijvie door de dressing.
- Strooi de spekjes en augurk erover.
- Garneer de salade met plakjes tomaat en partjes ei.
