Shaslick
Snel en makkelijk BBQ‑bijgerecht met malse varkenshaas, paprika en rode ui. Door de kruidige marinade krijgt deze shaslick een volle, licht pittige smaak en een mooi gegrild resultaat.
20 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 4 sateprikkers
Bereiding
Shaslick
20 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Shaslick
- Snijd het vlees in blokjes van ca. 3x3 cm en marineer deze in de olijfolie, knoflook en specerijen. Breng verder op smaak met peper en zout. Week de satéprikkers ondertussen in water.
- Snijd de paprika's doormidden en verwijder de steel, zaadlijsten en zaadjes. Neem één helft van de paprika en snijd in stukken van ca. 3x3 cm. Snijd de rode ui in kwarten. Haal de uien rokken los van elkaar.
- Rijg het vlees en de groenten om en om aan de spiezen tot je een goed gevulde shaslick krijgt.
- Gril de shaslick ca. 2-3 min. aan beide kanten boven gloeiende kolen. Zorg ervoor dat het uiteinde van je spiesen niet boven de kolen ligt.
- Zodra de shaslicks overal goed gekleurd zijn laat je deze verder garen tot een kern van 72 °C op het indirecte gedeelte van de BBQ (waar geen kolen onder liggen).
Ingrediënten
4 personen
- 375 g varkenshaas
- 5 el olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 2 tl Paprikapoeder
- 1 tl cayennepeper
- 1 stuk grote rode ui
- 0.5 stuk Rode paprika
- 0.5 stuk gele paprika
- 4 sateprikkers
Zet in 5 stappen deze heerlijke Shaslick op tafel.
- Snijd het vlees in blokjes van ca. 3x3 cm en marineer deze in de olijfolie, knoflook en specerijen. Breng verder op smaak met peper en zout. Week de satéprikkers ondertussen in water.
- Snijd de paprika's doormidden en verwijder de steel, zaadlijsten en zaadjes. Neem één helft van de paprika en snijd in stukken van ca. 3x3 cm. Snijd de rode ui in kwarten. Haal de uien rokken los van elkaar.
- Rijg het vlees en de groenten om en om aan de spiezen tot je een goed gevulde shaslick krijgt.
- Gril de shaslick ca. 2-3 min. aan beide kanten boven gloeiende kolen. Zorg ervoor dat het uiteinde van je spiesen niet boven de kolen ligt.
- Zodra de shaslicks overal goed gekleurd zijn laat je deze verder garen tot een kern van 72 °C op het indirecte gedeelte van de BBQ (waar geen kolen onder liggen).
