hoofdgerecht
Spaghetti puttanesca
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 428 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd intussen de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de 0,5 rode peper en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
- Verhit een ruime koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de ansjovis met de olie uit het blikje, de olijfolie, knoflook en peper toe en fruit 4 min. Duw tijdens het fruiten de ansjovis met een pollepel in zo klein mogelijke stukjes.
- Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 5 min. zachtjes koken.
- Laat intussen de kappertjes en olijven uitlekken en meng door de saus. Snijd de peterselie fijn.
- Giet de spaghetti af en meng door de tomatensaus. Snijd de peterselie fijn en schep twee derde door de tomatensaus. Breng de pasta indien nodig op smaak.
- Verdeel de spaghetti puttanesca over 4 diepe borden, bestrooi met de rest van de peterselie en serveer.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 428 |
| Koolhydraten (g) | 62 |
| Eiwitten (g) | 15 |
| Vet (g) | 12 |
