Speculaasjes
Zet een stap terug in de tijd en maak deze traditionele Nederlandse speculaasjes. Bereid met speculaaskruiden en een vleugje amandel, zijn ze de perfecte traktatie voor elk moment van de dag. Het knapperige gebak kan worden gedoopt in een kopje thee of gewoon uit het vuistje worden gegeten.
75 min bereiden
tussendoortje
97 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 150 g ongezouten roomboter
- 1 mixer met deeghaken of keukenmachine
- 1 vershoudfolie
- 1 deegroller
- 1 bakplaat
Bereiding
Speculaasjes
75 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Speculaasjes
- Zeef de bloem boven een kom. Snijd de boter in blokjes. Voeg de boter, de suiker, de speculaaskruiden, de melk en het zout toe. Kneed met de mixer tot een samenhangend deeg. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol het deeg uit tot een dikte van ca. 3 mm. Snijd er ca. 30 speculaasjes uit.
- Leg de speculaasjes op de bakplaat. Klop het ei los en besmeer de speculaasjes dun met ei. Bestrooi met het amandelschaafsel.
- Bak de speculaasjes in 12-15 min. bruin en gaar. Laat de speculaasjes op een rooster afkoelen. Bewaar ze in een luchtdichte trommel.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g bloem
- 150 g ongezouten roomboter
- 125 g Donkere Basterdsuiker
- 4 tl Speculaaskruiden
- 2 el melk
- 1 snufje Zout
- 1 ei
- 3 el Amandelschaafsel
- 1 mixer met deeghaken of keukenmachine
- 1 vershoudfolie
- 1 deegroller
- 1 bakplaat
Zet in 4 stappen deze heerlijke Speculaasjes op tafel.
- Zeef de bloem boven een kom. Snijd de boter in blokjes. Voeg de boter, de suiker, de speculaaskruiden, de melk en het zout toe. Kneed met de mixer tot een samenhangend deeg. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol het deeg uit tot een dikte van ca. 3 mm. Snijd er ca. 30 speculaasjes uit.
- Leg de speculaasjes op de bakplaat. Klop het ei los en besmeer de speculaasjes dun met ei. Bestrooi met het amandelschaafsel.
- Bak de speculaasjes in 12-15 min. bruin en gaar. Laat de speculaasjes op een rooster afkoelen. Bewaar ze in een luchtdichte trommel.
