Toscaanse pasta met romige spitskool pesto gedrtomaten en mascarpone
Maak deze Toscaanse pasta met romige spitskool pesto gedroogde tomaten en mascarpone en je waant je zo in Italië. Lekker makkelijk en snel te maken. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 5 takjes Basilicum vers (takje)
Bereiding
Toscaanse pasta met romige spitskool pesto gedrtomaten en mascarpone
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Toscaanse pasta met romige spitskool pesto gedrtomaten en mascarpone
- Kook de pasta beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat de pasta uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olie in een hapjespan of wok. Bak hierin het gehakt rul en lichtbruin. Maak op smaak met peper en zout. Voeg de gesnipperde sjalot en knoflook toe en bak even mee. Voeg de in fijne reepjes gesneden spitskool hieraan toe. Bak de spitskool circa 2 minuten mee. Roer de witte wijn erdoor. Laat het geheel ongeveer 2 minuten zachtjes sudderen.
- Doe de mascarpone in de pan en laat de mascarpone zachtjes smelten. Af en toe roeren.
- Voeg de pasta eraan toe en meng alles goed door elkaar. Roer de pesto en de stukjes gedroogde tomaten door de pasta. Proef en breng eventueel nog op smaak met peper en zout.
- Meng vlak voor het opdienen de basilicum door de pasta. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
2 personen
- 300 g Jumbo Spitskool 2-3 Personen
- 1 el Olijfolie
- 150 g Gemengd gehakt
- 2 Sjalot
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 125 ml Wijn witte droge
- 125 g Mascarpone
- 150 g Tagliatelle vers
- 3 el Groene pesto
- 45 g Halfgedroogde Tomaten
- 5 takjes Basilicum vers (takje)
- 100 g Geraspte kaas Parmezaanse
- 1 snufje Zout
Zet in 5 stappen deze heerlijke Toscaanse pasta met romige spitskool pesto gedrtomaten en mascarpone op tafel.
- Kook de pasta beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat de pasta uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olie in een hapjespan of wok. Bak hierin het gehakt rul en lichtbruin. Maak op smaak met peper en zout. Voeg de gesnipperde sjalot en knoflook toe en bak even mee. Voeg de in fijne reepjes gesneden spitskool hieraan toe. Bak de spitskool circa 2 minuten mee. Roer de witte wijn erdoor. Laat het geheel ongeveer 2 minuten zachtjes sudderen.
- Doe de mascarpone in de pan en laat de mascarpone zachtjes smelten. Af en toe roeren.
- Voeg de pasta eraan toe en meng alles goed door elkaar. Roer de pesto en de stukjes gedroogde tomaten door de pasta. Proef en breng eventueel nog op smaak met peper en zout.
- Meng vlak voor het opdienen de basilicum door de pasta. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.
