Trostomaten gevuld met kaassalade

Bereidingswijze

1. Snijd de kaas in dunne reepjes. Schep in een kom de kaas met de olijven en de mayonaise door elkaar. Breng op smaak met peper en citroensap.
2. Hak de rucola grof, schep het met de basilicumblaadjes door het kaasmengsel.
3. Snijd de bovenkant van de trostomaten. Hol de tomaten met behulp van een theelepeltje uit.
4. Bestrooi de binnenkant met zout en peper. Schep de kaassalade in de tomaten en dek eventueel af met het afgesneden tomaatkapje.