Laden...
hoofdgerecht

Varkenshaas met romige champignonsaus en mini-aardappelgratins

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 539 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 50 min
Print
Varkenshaas met romige champignonsaus en mini-aardappelgratins Productfoto  560x560
Varkenshaas met romige champignonsaus en mini-aardappelgratins Productfoto  1024x868

Ingrediënten

080
1,33/kilo
600 g aardappelschijfjes (koeling)
094
3,76/liter
250 g Blue Band kookroom 15%
183
12,20/kilo
150 g geraspte kaas ovengratin
223
159,29/kilo
2 el gedroogde oregano
489
4,89/liter
5 el olijfolie extra vierge
549
16,90/kilo
325 g varkenshaas culinair
079
0,79/kilo
1 ui
099
3,96/kilo
250 g champignons
114
9,27/kilo
0,5 runderbouillonblokje
049
0,49/kilo
1 el bloem
1,08100
13,33/kilo
75 g rucolamelange
2,66199
7,96/liter
1 el balsamicoazijn
1 muffinvorm met 12 holtes
169
1,69/stuk
1 aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Vet de muffinvorm in. Meng in een kom de aardappelschijfjes met de helft van de kookroom, 100 g kaas, 1 el oregano en peper naar smaak.
  2. Verdeel de aardappelschijfjes over de muffinholtes en bestrooi met de rest van de kaas. Bak de gratins in de voorverwarmde oven in 25-30 min. gaar.
  3. Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de varkenshaas in 10-15 min. net gaar. Snipper intussen de ui en snijd de champignons in plakjes.
  4. Neem het vlees uit de pan en houd warm in aluminiumfolie. Verhit 1 el olie in de pan. Fruit de ui 1 min. Voeg de champignons toe en bak nog 2 min.
  5. Bestrooi de ui en champignons met de bloem en bak 1 min. mee. Verkruimel er het bouillonblokje boven. Schenk er de rest van de kookroom bij en verwarm nog 1 min. Breng op smaak met peper.
  6. Maak de rucolamelange aan met de laatste 2 el olie, de azijn en peper naar smaak.
  7. Snijd de varkenshaas in plakjes en leg op 4 borden. Schep de champignonroomsaus over het vlees. Schep er de rucolamelange bij. Haal de gratins uit de vorm en serveer de varkenshaas met de gratins.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 539
Koolhydraten (g) 36
Eiwitten (g) 31
Vet (g) 35

Meest bekeken recepten

Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig