hoofdgerecht
Vegetarische curry met ei en frisse salade
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 507 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en de knoflook tot ze goudgeel zijn. Voeg de currypasta toe en laat het geheel op laag vuur ca. 5 min. sudderen. Doe de erwten erbij en roer door.
- Halveer de eieren en voeg ze aan de saus toe. Laat deze nog ca. 10 min. sudderen.
- Meng intussen voor de salade de mango, met de banaan, de appel, de ijsbergsla en het citroensap.
- Serveer de curry met het naanbrood en de salade.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 507 |
| Koolhydraten (g) | 72 |
| Eiwitten (g) | 21 |
| Vet (g) | 15 |
