hoofdgerecht

Vegetarische strudel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 486 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 45 min
Print
Vegetarische strudel Productfoto 560x560
Vegetarische strudel Productfoto 1024x868

Ingrediënten

400 g pizzadeeg (uit de koeling, 1 rol)
2 el mosterd
2 el olijfolie
175 g Veggie Chef shoarmareepjes (1 schaal)
500 g verse zuurkool (1 schaal)
227 g ananasstukjes op siroop (1 blik)
1 ei
2 el amandelschaafsel
1 bakplaat

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Rol het deeg af en leg met het bakpapier op de bakplaat. Bestrijk het deeg met de mosterd. Laat de zuurkool in een zeef goed uitlekken en druk zoveel mogelijk vocht eruit.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Schep de shoarmareepjes erdoor en bak 2 min. Schep de zuurkool en ananasblokjes erdoor.
  3. Vorm van het zuurkoolmengsel een lange baan in het midden van het deeg. Rol het deeg om de zuurkool en leg de strudel met de naad naar beneden op de bakplaat.
  4. Bestrijk het deeg dun met het ei en bestrooi met het amandelschaafsel.
  5. Bak de strudel in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar. Laat de strudel uit de oven 10 min. rusten en snijd in brede repen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 486
Koolhydraten (g) 56
Eiwitten (g) 21
Vet (g) 18

Tip

Vervang voor kinderen de shoarmareepjes door cocktailworstjes en de ananas door plakjes banaan of partjes mandarijn. De strudel is dan niet meer vegetarisch.