Laden...
hoofdgerecht

Wittebonen-spinaziestamppot met notenballetjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 835 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Wittebonen-spinaziestamppot met notenballetjes Productfoto  560x560
Wittebonen-spinaziestamppot met notenballetjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1360 g witte bonen (2 potten à 680 g)
089
0,89/liter
100 ml melk
170
53,13/kilo
1 tl kerrie
95 g hazelnoten (1 bakje)
4 el olijfolie + extra voor garneren
340 g Veggie Chef notenballetjes (2 schalen à 170 g)
219
1,10/stuk
1 zoete puntpaprika
085
0,85/kilo
1 ui
109
10,90/kilo
1 teen knoflook
149
3,73/kilo
400 g gewassen spinazie
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm in een hapjespan op laag vuur 10-12 min. de bonen met de melk en de kerrie. Rooster intussen de noten 1-2 min. in een droge koekenpan tot ze kleuren. Schud ze op een bord en laat ze afkoelen.
  2. Verhit in de koekenpan 2 el olie. Bak de notenballetjes in 4-6 min. bruin. Keer ze regelmatig.
  3. Verhit in een wok 2 el olie. Bak de paprikareepjes en de ui 2 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Voeg de spinazie in handzame porties toe aan het paprikamengsel. Laat elke portie spinazie al omscheppend slinken en het vocht verdampen alvorens een volgende portie toe te voegen.
  4. Neem de bonen van het vuur. Stamp de bonen met het kookvocht tot een grove puree. Schep het groentemengsel door de bonen. Breng de bonenstamppot op smaak met peper.
  5. Verdeel de stamppot over 4 borden en schep er de notenballetjes op. Bestrooi met de geroosterde hazelnoten. Schenk er naar wens nog een straaltje olijfolie over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 835
Koolhydraten (g) 49
Eiwitten (g) 43
Vet (g) 47

Meest bekeken recepten

Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig