Hutspot met gebakken ui
Smulweb
Een echte Hollandse klassieker: Hutspot met gebakken ui. Wortels, aardappels en ui worden gestampt tot een smeuïge stamppot. Gebakken ui geeft de hutspot een krokant korstje. Heel makkelijk om zelf te maken en heerlijk als het kouder wordt!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1000 g Jumbo wortelen 1kg
- 500 g Aardappelen
- 3 Uien
- 15 g Groente bouillonpoeder
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hutspot met gebakken ui op tafel.
- Schil de wortelen en de aardappels met een dunschiller. Snijd de wortelen in stukjes. Snipper de uien.
- Zet de wortelen in een ruime pan water op en breng aan de kook. Voeg na 20 minuten de aardappelen toe en laat nog eens 20 minuten koken.
- Verhit wat boter/olie in een koekenpan en fruit hierin de uien tot ze goed gaar zijn.
- Giet de aardappelen en wortelen af en laat even uitdampen. Stamp het door elkaar en voeg de uien toe en roer deze door de stamppot.
- Breng het op smaak met 1 eetlepel groentebouillon.