Glutenvrije pannenkoekjes met kaneel
Magazine
Deze glutenvrije pannenkoekjes met kaneel zijn heerlijk luchtig en perfect voor een gezellig ontbijt. Het kaneelaroma maakt dit gerecht extra lekker. Besprenkelen met een beetje extra agavesiroop maakt het helemaal af.
30 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 75 g Zonnatura teff meergranenontbijt (pak 300 g)
- 2 eieren
- 8 g bakpoeder (zakje à 16 g)
- 2 tl gemalen kaneel
- 50 ml sojadrink (pak 1 L)
- 1.5 el agavesiroop (fles 500 g)
- 3 el Kokosolie
- 1 blender of mixer met gardes
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Glutenvrije pannenkoekjes met kaneel op tafel.
- Meng in de blender of met de mixer het meergranenontbijt met de eieren, het bakpoeder en de kaneel. Voeg de melk en de agavesiroop toe en meng tot een glad beslag.
- Verhit in een koekenpan een beetje kokosolie. Schep kleine rondjes beslag in de pan en bak tot de bovenkant belletjes krijgt. Keer de pannenkoekjes en bak ze ook aan de andere zijde goudbruin en gaar. Bak in de rest van de olie met de rest van het beslag meer pannenkoekjes.
- Leg de pannenkoekjes op 4 borden en besprenkel desgewenst met een beetje extra agavesiroop.