Mexicaanse aardappel-ovenschotel
Smulweb
Deze Mexicaanse aardappel-ovenschotel staat garant voor een gezellige avond, inclusief Zuid-Amerikaanse smaken. Bak het gehakt met Mexicaanse kruiden en voeg de minikrieltjes toe. Roer alles door en bak tot de krieltjes mooi bruin zijn. Voeg de groente, crème fraîche, de helft van de kaas en gewelde kruidenmix toe. Schep over in de ovenschaal. Bestrooi met de rest van de kaas. Bak de ovenschotel 30 minuten in de voorverwarmde oven tot alles gaar en bruin is.
45 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 400 g Krieltjes
- 250 g Rundergehakt
- 1 tl Mexicaanse kruiden
- 1 el Olijfolie
- 2 el Crème Fraîche
- 200 g Groentemix Mexico melange
- 45 g Chili con carne
- 150 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Mexicaanse aardappel-ovenschotel op tafel.
- Wel de kruidenmix voor de chili con carne even in heet water.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak het gehakt rul in de olijfolie en voeg de Mexicaanse kruiden naar smaak toe. Voeg de minikrieltjes toe en bak deze even mee.
- Voeg de gewelde kruidenmix voor de chili con carne toe aan het gehakt en de aardappel. Haal de pan van het vuur en voeg de groenten, crème fraîche en de helft van de kaas toe. Roer alles goed door.
- Giet het mengsel over in een ovenschaal en strooi de rest van de geraspte kaas eroverheen.
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en laat deze 30 minuten gaar en bruin worden.