Mijn selectie

Aardappels recepten

Zelf Aardappels gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Aardappels recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboGroentenschotel (aardappel bloemkool en wortel)

Groentenschotel (aardappel bloemkool en wortel)

Smulweb badge Smulweb

Deze groenten schotel van bloemkool, aardappel en wortel is ideaal om je vitaminen binnen te krijgen. De groenten worden kort gekookt en vervolgens lekker gebakken met kerrie. Een romige mosterd en citroensap saus maakt het af.

15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen

(1)

Ingrediënten

  • 1 el Peterselie vers
  • 2 el Geraspte oude kaas
  • 1 Bloemkool
  • 350 g Aardappelen
  • 3 Jumbo wortelen 1kg
  • 1 tl Kerriepoeder
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper zwart
  • 125 g Kookroom
  • 2 tl Mosterd
  • 0.5 Citroen

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Groentenschotel (aardappel bloemkool en wortel) op tafel.

  1. Verdeel de bloemkool in roosjes en snijd de aardappelen in kleine blokjes.
  2. Kook beide in aparte pannen gedurende 5 minuten.
  3. Snijd de wortels in reepjes.
  4. Bak de wortelreepjes in een grote pan. Voeg de (drooggedepte) bloemkoolroosjes toe en bak ook deze mee.
  5. Voeg na enkele minuten de (drooggedepte) aardappelblokjes en de kerrie toe. Breng op smaak met peper en zout en laat 5 minuten pruttelen.
  6. Voeg room, mosterd en citroensap toe en warm goed op.