Avocado op brood met muhammara
Magazine
Een verrassend lekker en vegetarisch recept: avocado op toast met muhammara. Romige avocado met smaakvolle muhammara en gekookte eieren maken dit recept tot een perfecte start van de dag.
10 min bereiden ontbijt 4 personen
Ingrediënten
- 1 ei
- 1 sneetje oerbrood dubbel donker
- 1.5 el muhammara
- 2 takjes Koriander
- 1 snufje peper
- 1 broodrooster
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Avocado op brood met muhammara op tafel.
- Kook het ei in 7 min. net hard. Rooster het sneetje brood in het broodrooster krokant of rooster het brood in een droge koekenpan tot het bruin en krokant is.
- Snijd het avocadovruchtvlees in plakjes. Snijd het ei in partjes.
- Besmeer het brood met de muhammara en beleg met de avocado en het ei. Bestrooi met de koriander en peper naar smaak.