Korean BBQ-spies
Jumbo
Vegetarische BBQ‑spiesen met knapperige groenten en krieltjes, gelakt met zoete Korean bulgogisaus. Afgetopt met romige Korean mayo, sesam en bosui voor een echte Korean BBQ‑smaak.
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 stuk gele paprika
- 1 stuk grote rode ui
- 12 stuks voorgegaarde krieltjes
- 0.5 stuk courgette
- 1 stuk maïskolf
- 8 el jumbo's korean bulgogi woksaus
- 2 el korean mayo
- 1 tl sesamzaad
- 1 stuk bosui
- 4 sateprikkers
- 1 kwastje
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Korean BBQ-spies op tafel.
- Snijd de paprika in vieren en verwijder de steel, zaadlijsten en zaadjes. Halveer zodat je 8 stukjes hebt. Snijd de maïskolf in 8 ringen en de courgette in 8 plakken. Snijd de rode ui in kwarten. Haal de uien rokken los van elkaar. Snijd de bosui in ringetjes.
- Rijg de groenten en aardappeltjes om en om aan de spiesen. Strijk de spiesen met een kwastje in met ¾ van de woksaus.
- Rooster de spiesen 10-15 min. tot ze gaar zijn. Keer regelmatig.
- Strijk de resterende woksaus over de spiesen voor een glanslaagje.
- Garneer met de Korean mayo, sesamzaadjes en bosui.