Mijn selectie

Groente Bbq recepten

Zelf Groente Bbq gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Groente Bbq recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboGegrilde kool met pangrattato

Gegrilde kool met pangrattato

Jumbo badge Jumbo

Geroosterde spitskool van de barbecue, geserveerd op frisse citroen‑hummus en getopt met knapperige pangrattato, peterselie en citroenrasp. Afgewerkt met Gordal‑olijven in chimichurri voor een hartig, fris en crunchy bijgerecht.

15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 1 stuk spitskool
  • 2 el olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 45 g panko
  • 0.5 stuk citroen
  • 10 g peterselie
  • 1 stuk jumbo's hummus citroen
  • 1 stuk Jumbo's gordal olijven met chimichurri

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde kool met pangrattato op tafel.

  1. Snijd de spitskool in 6 parten. Smeer de spitskool in met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak 1 minuut. Voeg hierna de panko toe en bak nogmaals 1 minuut.
  3. Rasp de schil van de citroen en snijd de peterselie fijn. Voeg deze toe aan de pan met panko en bak 1 minuut.
  4. Grill de spitskool 4 minuten per kant op de BBQ tot gewenste gaarheid.
  5. Verdeel de Jumbo’s hummus citroen over de bodem van een groot bord of platte schaal. Leg de parten spitskool op de hummus en verdeel de olijven met chimichurri en het gebakken panko over de parten spitskool.