Broodje feta met gegrilde groenten
Magazine
Een smaakvolle vegetarische keuze voor op de BBQ. Pre-bereid met feta, courgette, tomaatjes en paprika gemarineerd in olijfolie met knoflook- en Italiaanse kruiden. De groenten gegrild en bestrooid met bosuitjes, geserveerd op een lichtbruine Italiaanse bol. Onweerstaanbaar!
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 50 ml Olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 250 g feta
- 0.5 Courgette
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 Rode paprika
- 4 Italiaanse bollen
- 2 bosuitjes
- 1 aluminium grillschaal
- 1 barbecue
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broodje feta met gegrilde groenten op tafel.
- Steek de barbecue aan.
- Meng de olijfolie met de knoflook, de Italiaanse kruiden en zout en peper naar smaak. Voeg de feta, de courgette, de tomaatjes en de paprika toe en laat dit 15 min. marineren.
- Leg de gemarineerde feta, de groenten en de tomaatjes op de aluminium grillschaal en leg deze op de barbecue. Gril de groenten en de kaas ca. 5 min. aan beide kanten.
- Snijd ondertussen de Italiaanse bollen door en gril ook de broodhelften op de barbecue lichtbruin en krokant.
- Beleg de onderste broodhelften met de gegrilde kaas en de groenten en bestrooi met de bosuitjes. Leg de bovenste broodhelften erop.