Gekookt spek
Smulweb
Gekookt spek is een klassiek en makkelijk gerecht. Eerst in een kruidige bouillon gekookt, daarna op smaak gebracht. Serveer met bijvoorbeeld aardappeltjes en doperwtjes.
60 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2000 ml Water
- 1 Prei
- 1 Uien
- 1 Jumbo wortelen 1kg
- 1 Knolselderij
- 1 el Bladselderij
- 4 Laurierblaadjes
- 4 Kruidnagel
- 1 snufje Peper zwart
- 1 Foelie
- 100 g Speklap
- 1 el Jumbo Tijm
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gekookt spek op tafel.
- Zet alle mogelijke grondstoffen, materialen en gereedschappen van tevoren klaar.
- Snijd de groenten klein.
- Maak een bouillon van het water en de groenten/kruiden.
- Kook het vlees in de bouillon op laag vuur gedurende 45–60 minuten, tot het gaar en zacht is.
- Laat het in de bouillon afkoelen.
- Haal het vlees na afkoeling uit het vocht en snijd het in de gewenste plakjes, afhankelijk van waar het bij geserveerd wordt.