Huzarensalade
Smulweb
Deze koude schotel zorgt ervoor dat je in één klap weer wat afkoelt. Gekookte aardappelen, corned beef, ananas, witte bonen en meer. Goede timing is wel belangrijk, want hij moet een nacht in de koelkast. Garneer op de dag zelf. Het ultieme zomervoer.
45 min bereiden bijgerecht 6 personen
Ingrediënten
- 1500 g Aardappelen
- 340 g Cornedbeef
- 500 g slasaus
- 908 g Ananasschijven in blik/glas (Per Stuk)
- 215 g Witte bonen
- 300 g Sandwich Spread Naturel
- 320 g Zilveruitjes
- 1 Uien
- 1 Appel, groen
- 3 Scharrelei gekookt
- 340 g Amsterdamse uitjes
- 10 Zoetzuur Fijne Augurk
- 1.5 blokje maggi tuinkruiden bouillon
- 1 snufje zout
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Huzarensalade op tafel.
- Kook de aardappelen gaar, eventueel met 1.5 blokjes Maggi tuinkruiden bouillon en wat zout. Stamp de aardappelen grof met een pureestamper.
- Snij de corned beef, ananas en andere ingrediënten in kleine stukjes of blokjes. Laat de witte boontjes goed uitlekken in een vergiet.
- Meng alles goed door elkaar en voeg de afgekoelde aardappelen toe. Roer de slasaus er goed doorheen. Proef tussendoor of er genoeg slasaus en zout in zit.
- Zet de koude schotel een avond van te voren in de koelkast, goed afgedekt met vershoudfolie.
- Garneer de koude schotel vlak voor het serveren met plakjes hardgekookt ei, augurkjes, radijsjes of andere gewenste ingrediënten. Versier de rand ook eventueel met rolletjes salami, gevulde eieren of andere suggesties. Schrijf met ketchup het jaartal erop voor een extra leuk effect.