Herfst galette
Jumbo
JumboHartige galette met geroosterde ui, stoofpeer en blauwe kaas
50 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 stuk quiche- en taartdeeg
- 250 g mascarpone
- 1 stuks ei
- 1 tl sesamzaad (tl)
- 150 g witte ui
- 150 g rode ui
- 134 g stoofpeeren
- 90 g gorgonzola pikant
- 2 el olijfolie
- 3 g tijm
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Herfst galette op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200°C. Snijd de uien in kwarten. Meng met de olie en breng op smaak. Leg in een ovenschaal en bak 20 min. midden in de oven.
- Haal het deeg uit de koelkast en laat 15 min. op kamertemperatuur komen.
- Breng de mascarpone op smaak. Rol het deeg uit op een bakplaat met bakpapier en besmeer met de mascarpone. Laat 1 cm van de rand vrij. Vouw de rand naar binnen over de vulling. Kluts het ei en bestrijk de deegrand ermee. Bestrooi de rand met sesamzaad.
- Verdeel de ui, stoofpeer en gorgonzola over de bodem en bak 20-25 min. in de oven tot de rand krokant is en de bodem gaar.
- Pluk de tijm en garneer ermee.