Mijn selectie

Bijgerecht Budget recepten

Zelf Bijgerecht Budget gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Bijgerecht Budget recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Frisse couscous saladeTip van Jumbo

Frisse couscous salade

Jumbo

Fris, kleurrijk en boordevol smaak: deze couscoussalade is ideaal als lichte lunch of als bijgerecht bij een zomerse maaltijd. De combinatie van knapperige groenten, romige feta en voedzame kikkererwten zorgt voor een heerlijke mix van smaken en texturen die iedereen aan tafel zal waarderen.

20 min bereiden bijgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 400 g Couscous
  • 1 stuk komkommer
  • 400 g snacktomaten
  • 200 g feta
  • 400 g kikkererwten

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke Frisse couscous salade op tafel.

  1. Doe de couscous in een grote kom en giet 400 ml heet water of de hete bouillon erover. Dek de kom af en laat de couscous 5 minuten staan.
  2. Maak de couscous los met een vork en controleer de smaak.
  3. Snijd de komkommer en tomaten in kleine blokjes.
  4. Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze af onder koud water.
  5. Verkruimel de feta.
  6. Voeg de komkommer, tomaten, kikkererwten en feta toe aan de couscous.
  7. Besprenkel met olijfolie, Kruid met peper en zout, meng alles goed door elkaar en serveer