Couscous bowl met gehakt
Jumbo
JumboMaak van lunch of diner een kleurrijk feestje met deze couscous bowl met gehakt. Een heerlijke combinatie van kruidige smaken, frisse groenten en romige houmous.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Couscous
- 200 g houmous
- 1 stuk komkommer
- 4 stuks zoete puntpaprika's
- 500 g rundergehakt
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Couscous bowl met gehakt op tafel.
- Breng 500 ml water met 2 el olijfolie en 1 tl zout aan de kook. Doe de couscous in een schaal en giet het kokende water erover. Dek af met aluminiumfolie en laat 10 minuten staan. Roer de couscous vervolgens los met een vork.
- Verhit 1 el olijfolie in een pan. Bak het varkens-rundsgehakt met ras el hanout, zout en peper in 8-10 minuten goudbruin en gaar. Roer regelmatig.
- Snijd ondertussen de komkommer in halve plakjes en de zoete puntpaprika’s in dunne reepjes. Meng met een beetje olijfolie, peper en zout.
- Verdeel de couscous over 4 kommen en schep het gebakken gehakt erop.
- Voeg de komkommer, puntpaprika en een royale lepel houmous per kom toe.
- Besprenkel eventueel met wat extra olijfolie en serveer direct. Genieten maar!