Garnalen cocktail
Jumbo
Een verfijnde garnalencocktail met een frisse saladebasis en een vleugje citrus, afgemaakt met romige cocktailsaus en Hollandse garnalen. Een lichte en smaakvolle start van je diner, ideaal als feestelijk voorgerecht.
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 stuks snack komkommertjes
- 6 stuks radijs
- 40 g Venkel
- 1 stuk Grapefruit
- 40 g Zeekraal
- 1 el olijfolie
- 75 ml cocktailsaus
- 200 g Hollandse garnalen
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Garnalen cocktail op tafel.
- Snijd de komkommers, radijsjes en venkel in dunne plakjes. Schil de grapefruit, verwijder al het witte gedeelte, en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Snijd de partjes daarna in stukjes van ca. 1 cm. Hak de zeekraal grof en doe alles in een kom. Voeg olijfolie toe en breng eventueel op smaak met zout en peper.
- Verdeel de zeekraal-salade over 4 glaasjes. Schep de cocktailsaus eroverheen en verdeel de Hollandse garnalen er luchtig bovenop.