Kare (japanse curry)
Smulweb
Een japanse curry zoals deze wil je vaker eten. De combinatie van verschillende ingrediënten als rundvlees, appel en groenten zorgen voor een verrassende smaak. De lekkere rode curry maakt het geheel af. Smaakt heerlijk met rijst.
180 min bereiden hoofdgerecht 3 personen
Ingrediënten
- 1 el Olijfolie
- 480 g Riblap Rund
- 2 Uien
- 1 Zoete aardappelen
- 200 g Runderbouillon
- 350 g Jumbo wortelen 1kg
- 140 g Aardappelen
- 1 Appel, groen
- 1 el Honing
- 50 g boemboe rode curry
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Kare (japanse curry) op tafel.
- Verhit de olie in een grote pan .Voeg het vlees toe en bak aan alle kanten.
- Haal het vlees uit de pan en bak de uien in dezelfde pan tot ze zacht zijn.
- Voeg het rundvlees en rundvleesbouillon toe.
- Breng aan de kook, laat zachtjes garen totdat het rundvlees uit elkaar valt, ongeveer 2-3 uur.
- Voeg de wortelen, aardappelen, appel, honing en de rode curry toe. Voeg eventueel nog wat bouillon toe
- Roer tot de rode curry volledig is opgelost.
- Breng aan de kook, en laat verder sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten.