Drentse kniepertjes
Smulweb
Kniepertjes zijn een echte traditie in Drenthe. Maak ze zelf en bepaal de dikte en textuur van de wafels. Serveer de kniepertjes bij voorkeur met poedersuiker, eventueel opgerold tot hoorntjes.
10 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Tarwebloem
- 0.75 g Zout
- 400 g Basterdsuiker
- 250 g Roomboter
- 3 Scharreleieren M
- 16 g Vanillesuiker zakje
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Drentse kniepertjes op tafel.
- Zeef de bloem met het zout en voeg basterdsuiker en vanillesuiker toe. Voeg vervolgens eieren en boter in stukjes toe en kneed alles tot een soepel deeg. Laat het deeg 1,5 uur rusten.
- Verdeel het deeg in balletjes van 2 cm.
- Bak de balletjes om en om in een wafelijzer gedurende 1,5 minuten.