Italiaanse aspergetaart met mozzarella
Smulweb
Een Italiaanse aspergetaart met mozzarella heb je binnen een handomdraai gemaakt. De asperges worden vijf minuten gekookt terwijl jij het deeg uitrolt. Als de bodem belegd is met de ingrediënten, gaat de taart de oven in. De mozzarella en pittenmix worden als laatste toegevoegd en de taart is klaar om geserveerd te worden.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Hartige Taartdeeg
- 450 g Groene asperges
- 3 Scharreleieren M
- 1 tl Kerriepoeder
- 250 g Mozzarella
- 30 g Mix van pitten
- 50 ml Water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse aspergetaart met mozzarella op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Haal het deeg 10 minuten voor gebruik uit de koelkast. Kook de asperges 5 minuten in water met zout naar smaak. Klop de eieren met het water, de kerrie en peper naar smaak los.
- Rol het deeg uit en leg met het bakpapier op de bodem van de bakplaat. Schenk het eimengsel erin en verdeel de asperges erover.
- Bak de taart 15 minuten in de voorverwarmde oven. Neem de taart uit de oven en verdeel de mozzarella en helft van de pittenmix erover. Bak de taart nog 10 minuten lichtbruin en gaar.
- Neem de taart uit de oven en bestrooi met de rest van de pittenmix.