Couscous
Jumbo
Zin in een bijgerecht dat in no-time op tafel staat, maar wél lekker verrassend is? Met deze couscous vol knapperige groenten, Oosterse dressing en krokant spek steel je de show bij elke maaltijd. Makkelijk om te maken en heerlijk om op te eten.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g durum volkoren couscous
- 1 blokje groentebouillon
- 225 g edamame boontjes gepeld
- 200 g snackkomkommers
- 1 takje lente ui
- 30 g jumbo's oosterse dressing
- 100 g jumbo ovengebakken spek
- 2 tl sesamzaad
- 1 el Gebakken uitjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Couscous op tafel.
- Doe de couscous in een schaal. Verkruimel het groentebouillon blokje boven de couscous, voeg 500 ml kokend water toe en dek af. Laat 7 minuten wellen. Roer daarna voorzichtig los met een vork.
- Snijd ondertussen de snackkomkommers en lente ui in dunne plakjes.
- Meng de couscous met de edamameboontjes, snackkomkommer, lente ui en Oosterse dressing.
- Schep de couscous in een schaal. Leg de plakken ovengebakken spek erbovenop. Bestrooi met sesamzaad en gebakken uitjes, en druppel er nog wat extra dressing overheen.