Burrito met biefstuk, rijst en groenten
Magazine
Een Burrito met biefstuk, rijst en groenten. De biefstuk wordt hoog gebakken met paprika en burritomix. Hierna worden de tortilla's verwarmd en gevuld met ijsbergsla, rijst, bonen en tacosaus en zure room. Tot slot worden de tortilla's gevuld en lauwwarm opgediend.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 pak soft tortilla (8 stuks)
- 1 zakje burrito seasoning mix (28 g)
- 1 pot taco sauce mild (230 g)
- 125 g Witte rijst
- 2 el Zonnebloemolie
- 500 g biefstuk
- 1 Rode paprika
- 1 Avocado
- 100 g Ijsbergsla
- 400 g zwarte bonen (blik)
- 125 g Zure room
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Burrito met biefstuk, rijst en groenten op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de biefstuk 2 min. op hoog vuur. Voeg de paprika en burritomix toe en bak nog 1 min.
- Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer intussen de avocado, wip de pit eruit en verwijder de schil. Snijd de avocado in reepjes.
- Verdeel de ijsbergsla, avocado en rijst over de tortilla’s. Schep er de biefstuk, een flinke lepel bonen, de tacosaus en zure room op.
- Rol de tortilla’s op en halveer ze schuin. Leg de burrito’s op 4 borden en serveer lauwwarm.