Hartige tuilles
Smulweb
SmulwebMaak hartige tuilles met gedroogde kruiden, belegd met een kaasje of serveer als knapperige aanvulling op een salade. Met eiwitten, bloem, geklaarde boter en wat peper en zout maak je deze stroken deeg, die na een snelle goudbruining in de oven klaar zijn.
15 min bereiden bijgerecht 30 personen
Ingrediënten
- 250 g Eiwit vloeibaar
- 130 g Tarwebloem
- 100 g geklaarde boter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 5 g Dille gedroogd
- 5 g Dragon gedroogd
- 5 g Oregano gedroogd
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hartige tuilles op tafel.
- Zeef de bloem en meng de gedroogde kruiden erdoor.
- Tik de eiwitten los en voeg hier de geklaarde boter aan toe. Spatel het bloemmengsel door het eiwitmengsel en breng het geheel op smaak met wat peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 160 graden en leg een oven matje op een bakplaat.
- Maak met een lepel kleine hoopjes van het beslag op de bakplaat. Maak nu een paletmes nat en smeer het beslag uit in dunne, lange stroken van ongeveer 5 cm breed en 10 cm lang en 2 mm dik.
- Bak ze snel goudbruin in de oven.