Pasta met groene asperges en spekjes
Smulweb
Een heerlijke pastaschotel met groene asperges en spekjes. De asperges worden gekookt beetgaar en daarna in de pan gemengd met de roomkaas en crème fraîche. De spekjes geven een heerlijke zoute smaak aan het gerecht. Serveer de pasta direct.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 700 g Groene asperges
- 200 g Plakken gerookte ontbijtspek
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 400 g Penne
- 125 g Kookroom
- 125 g Crème Fraîche
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pasta met groene asperges en spekjes op tafel.
- Bak spekjes in een braadpan op laag vuur.
- Was de asperges en snijd de harde onderkant eraf. Snijd de asperges in drie stukken en houd de kopjes apart. Breng in een pan met ruim water en een beetje zout de aspergestukjes aan de kook. Voeg na 2 minuten de aspergekopjes toe en kook ongeveer 4 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet de asperges af en laat ze uitlekken.
- Kook ondertussen volgens de gebruiksaanwijzing de pasta.
- Voeg bij de spekjes de slankroom en crème fraiche. Voeg de uitgelekte asperges toe en verwarm circa 1 minuut. Breng op smaak met zwarte peper.
- Giet de pasta af en meng door de saus met asperges.
- Serveer direct.